腰果树上面的果子能吃吗?

腰果树上的果子确实能吃，但需要处理得当。新鲜腰果果壳含有毒性物质，直接接触皮肤会引起瘙痒，生吃果仁也会中毒。市场上卖的腰果都是经过高温烘烤或水煮脱毒的。家庭处理时，要戴手套剥壳，果仁需彻底煮熟才能食用。腰果果肉可以榨汁或做甜点，口感类似芒果，但很少有人专门食用。

腰果的食用方法

腰果果仁富含油脂和蛋白质，适合炒菜或做零食。常见的吃法有腰果炒虾仁、腰果西芹，或者直接当零食烤着吃。腰果油也可以用于烹饪，但价格较高。果壳虽然有毒，但能提取腰果壳油用于工业。腰果树还产腰果梨，是热带水果的一种，可以直接吃，味道酸甜多汁。