卤味在冰箱冷藏可以放多久?

卤味在冰箱冷藏可以保存3到5天。卤鸡爪、卤牛肉、卤豆干等食物容易滋生细菌，建议用保鲜盒密封存放。夏季高温时最好不超过3天，冬季可适当延长。开封后的卤味要尽快吃完，避免反复加热影响口感。

卤味的保存技巧

卤味保存时需单独存放，避免串味。可以滴几滴柠檬汁延长保鲜时间。每次取用后用干净的筷子夹取，减少细菌污染。真空包装的卤味能多放2天。如果发现卤味发黏或异味，应立即丢弃，不要食用。