蛋黄果是几月成熟?

蛋黄果一般在每年11月到次年2月成熟，具体时间因地区气候略有差异。成熟后果皮呈亮黄色，果肉像煮熟的蛋黄，香甜软糯。南方地区如海南、广西11月就能采摘，北方温室种植要等到1月左右。果实成熟后容易掉落，需及时采收。

蛋黄果的成熟特征

成熟蛋黄果果皮光滑无斑点，轻轻按压有弹性。果肉从白色转为橙黄色，散发出浓郁果香。未成熟时果肉硬涩，需放几天变软再吃。采摘后常温放置3天左右风味最佳。果核较大，可留种或晒干做装饰。