西米发霉了还能吃吗?

西米发霉后不能食用。霉变会产生有害毒素，食用后可能导致呕吐、腹泻等中毒症状。发霉的西米表面会有黑色或绿色斑点，闻起来有酸味或霉味。即使高温烹饪也无法完全破坏毒素，扔掉最安全。购买时注意保质期，存放于干燥通风处，避免受潮发霉。

霉变西米的危害

发霉的西米含有黄曲霉毒素，长期摄入会损伤肝脏。霉变还会滋生细菌，引发食物中毒。如果发现西米结块、变色或异味，应立即丢弃。储存时用密封罐装好，远离潮湿环境。选择正规品牌的产品，确保食品安全。