北方胡萝卜几月采收?

北方胡萝卜一般在10月中下旬采收。秋季气温下降后，胡萝卜根部充分膨大，此时采收品质最佳。采收前需停止浇水，让土壤稍干，方便拔出。农户常用铁锹深挖，避免损伤胡萝卜表皮。采收后的胡萝卜需晾晒1-2天，去除表面水分，便于储存。部分地区会覆盖地膜保温，让胡萝卜在田间继续生长，延迟采收。

采收注意事项

胡萝卜采收时需挑选晴朗天气，避免雨天导致腐烂。挖出的胡萝卜要轻拿轻放，防止碰伤影响储存。受损的胡萝卜需单独存放，尽快食用或加工。储存时可将胡萝卜埋在沙子或锯末中，保持阴凉湿润。北方冬季寒冷，农户会将胡萝卜放入地窖储存，能保鲜到次年春季。