黄山毛峰有兰花香吗?

黄山毛峰确实带有兰花香，这种香气是它的标志性特点之一。冲泡后，茶汤散发出清新的兰花香，滋味鲜爽回甘。这种香气来自茶叶中的芳香物质，与黄山云雾缭绕的环境和独特工艺有关。优质毛峰的兰花香明显持久，而次品香气淡薄或混杂异味。品饮时，轻嗅杯盖或茶汤都能感受到这种淡雅的兰花香。

香气形成原因

黄山毛峰的兰花香与产地和制作工艺密切相关。黄山的高海拔和湿润气候让茶叶积累更多芳香物质。杀青和烘焙过程中，茶叶中的酶类物质转化，形成独特的兰花香。春茶香气最浓，因为此时茶叶内含物质丰富。储存不当会让香气散失，所以毛峰需密封避光保存。冲泡水温过高也会破坏香气，建议用85度左右的水冲泡。