松花蛋能放冰箱冰冻吗?

松花蛋不能放冰箱冷冻。冷冻会让蛋白变硬变黑，蛋黄凝固成冰块，口感变差。松花蛋适合冷藏，放在冰箱冷藏室可保存1个月。开封后需用保鲜膜包好，防止串味。未开封的松花蛋常温下也能放，但冷藏更佳。买回家的松花蛋最好尽快吃完，越新鲜越好吃。

松花蛋的保存方法

松花蛋保存要避免高温和阳光。用报纸或塑料袋单独包好，防止蛋壳破裂。冷藏时不要和葱姜蒜放一起，容易串味。切开的松花蛋用保鲜膜封好，隔夜会变硬。夏天温度高，最好放冰箱冷藏。松花蛋变质后会出现异味，蛋壳发霉，不能食用。