梭子蟹可以储存多长时间?

梭子蟹冷藏能保存3到5天，冷冻可存放3个月。刚死的蟹最鲜，活蟹绑好放冰箱冷藏。死蟹会滋生细菌，尽快烹饪。超市买的冰鲜蟹，回家后立即冷冻。梭子蟹蒸熟后冷藏，2天内吃完。高温季节缩短保存时间，避免变质。海边渔民常用海水暂养，保持鲜活。

保存方法

活蟹用湿毛巾盖住，放阴凉处。死蟹去鳃去胃，用保鲜袋密封冷冻。解冻时自然回温，别用水泡。蒸熟的蟹放凉后冷藏，加姜片保鲜。梭子蟹别反复冷冻，肉质会变柴。冰鲜蟹别洗水直接冷冻，保持原味。储存时别叠放，防止压坏蟹腿。