希腊酸奶需要过滤多久?

希腊酸奶的过滤时间一般在8到24小时。过滤时间越长，酸奶越浓稠，乳清分离越多。家用纱布过滤通常需要8小时，用酸奶机过滤可能需要12小时。冷藏环境下过滤效果更好，温度过高会影响口感。过滤后的乳清可以用来做饮料或烘焙，减少浪费。

过滤注意事项

过滤时要用细密纱布，避免酸奶颗粒流失。容器要放在冰箱里，防止变质。过滤中途不要搅拌，保持酸奶层完整。浓稠度可以根据喜好调整，喜欢稀一点就少滤几小时。过滤好的酸奶密封冷藏，可保存一周。乳清不要倒掉，富含蛋白质，用途很多。