山西的猕猴桃怎么样?

山西的猕猴桃个头大、甜度高，果肉金黄或翠绿，口感细腻多汁。晋中、运城等地是主要产区，每年8月到10月集中上市。山西昼夜温差大，光照充足，让猕猴桃积累了更多糖分。当地果农用传统方法种植，不催熟不催熟，自然生长的果实风味更足。山西猕猴桃还耐储存，放一周后甜度会进一步提升。

山西猕猴桃的特色

山西猕猴桃果皮薄，一撕就开，果心小可食用。品种有徐香、翠香等，徐香带点奶香，翠香酸甜适中。当地喜欢把猕猴桃和蜂蜜一起泡水喝，或者做成冰沙。山西人还用猕猴桃炖排骨，酸甜解腻。每年猕猴桃成熟时，果园都会举办采摘节，游客能亲手挑选最新鲜的果实。