一斤桑葚干要多少鲜果?

一斤桑葚干大约需要8到10斤鲜桑葚。鲜果含水量高，晒干后水分蒸发，重量会大幅减少。桑葚晒干后体积缩小，但营养更浓缩。不同品种的桑葚出干率略有差异，大果型品种需要更多鲜果才能制成一斤干果。家庭制作时，鲜果成熟度越高，晒干后损耗越小。

桑葚干制作要点

桑葚干需在通风处自然晾晒，避免暴晒导致营养流失。晒制前要挑选完整无破损的果实，清洗干净后沥干水分。阴雨天可用烤箱低温烘干，温度控制在50度左右。一斤桑葚干保存时需密封防潮，放入干燥剂能延长保质期。桑葚干可直接泡水或煮粥，每次取10到15克即可。