真空保存的蔬菜能存几天?

真空保存的蔬菜能存3到7天。绿叶菜如菠菜、生菜能存5天左右，胡萝卜、芹菜等根茎类能存7天。保存时需放入冰箱冷藏，温度控制在4度以下。开封后尽快食用，避免反复打开包装。不同蔬菜耐储存时间不同，叶类蔬菜更容易变质。

真空保存的注意事项

真空包装能减少氧气接触，延缓蔬菜氧化。但水分过多会导致腐烂，保存前需擦干表面。土豆、洋葱等不宜真空保存，会加速发芽。每次取用后重新密封，延长保鲜时间。定期检查包装是否漏气，防止空气进入影响保存效果。