冰箱放肉类是放生鲜还是冰冻?

冰箱放肉类要看保存时间。生鲜肉类适合冷藏，能放3到5天，适合近期食用。冰冻肉类能放3个月以上，适合长期储存。生鲜肉颜色鲜红，摸起来微凉；冰冻肉颜色发白，摸起来硬邦邦。冰箱温度要调到4度以下，冷冻室要零下18度。肉类买回家最好分装，避免反复解冻。

肉类保存技巧

生鲜肉要用保鲜膜包好，防止水分流失和串味。冰冻肉要密封冷冻，防止冻伤。解冻时提前拿出来放冷藏室，自然解冻最好。不要用热水泡肉，会破坏口感。剩肉要尽快吃完，别超过2天。冰箱定期清理，避免细菌滋生。肉类别放冰箱门，那里温度不稳定。