信阳毛尖多少度水温冲泡合适?

信阳毛尖适合用85度左右的水温冲泡。水温太高会破坏茶叶的鲜爽，太低则香气不足。玻璃杯或盖碗是最佳容器，能观察茶叶舒展。投茶量按150毫升水配3克茶叶，第一泡浸泡30秒后出汤。水温稳定能激发茶叶的兰花香和回甘，避免苦涩味。

水温控制技巧

烧水后可静置1分钟降温，或使用温控水壶精准调节。水温不足时茶叶浮在水面，香气散发慢；水温过高则茶叶会闷熟，茶汤变黄。冲泡前用热水温杯，能保持水温稳定。多次冲泡时水温可略降，每次浸泡时间延长5秒，能持续释放茶味。