铁观音属于武夷岩茶吗?

铁观音不属于武夷岩茶。铁观音是乌龙茶的一种，原产于福建安溪，而武夷岩茶产自福建武夷山。两者的产地不同，制作工艺也有差异。铁观音以清香和兰花香闻名，武夷岩茶则以岩韵和焙火香著称。虽然都属于乌龙茶大类，但风味和特点明显不同。

铁观音的分类

铁观音根据发酵程度分为清香型和浓香型。清香型发酵较轻，茶汤金黄；浓香型经过焙火，茶汤红亮。武夷岩茶则包括大红袍、肉桂等，强调岩骨花香。铁观音的采摘标准是一芽两叶，而武夷岩茶更注重树龄和山场环境。两者冲泡方式也不同，铁观音适合快出水，岩茶需要高温慢泡。