芒果果肉黑色的能吃吗?

芒果果肉变黑可能是氧化或过度成熟，一般可以食用。黑斑较小且无异味时，削掉部分仍可食用。若果肉发软、流汁或发霉，则不能吃。芒果切开后放久会变黑，这是正常现象。挑选芒果时选表皮光滑、无黑点的，存放时用保鲜膜包好放冰箱。

变黑原因

芒果变黑是酶类物质与空气接触的结果。果皮受伤或挤压也会加速变黑。热带地区芒果成熟快，运输中易出现黑斑。冷藏能减缓变黑速度，但冷藏过久会影响口感。黑芒果的甜度可能更高，但需确保没有腐烂。