新鲜小米椒可以抽真空储存吗?

新鲜小米椒可以抽真空储存，这样能延长保鲜时间。真空包装可以隔绝空气，减少氧化和细菌滋生。保存时建议选择完整无损伤的小米椒，洗净后彻底晾干水分。抽真空后放入冰箱冷藏，能保持脆嫩口感，存放时间可达1个月左右。如果需要长期保存，还可以搭配冷冻，能存放半年以上。

真空储存的注意事项

小米椒抽真空时不要切破，否则会漏气影响效果。储存前要确保辣椒完全干燥，残留水分会导致变质。开封后尽快食用，避免反复抽真空。真空袋选择厚度适中的材质，防止刺破。如果辣椒表面有水珠，需要用厨房纸擦干再操作。储存时避免挤压，保持辣椒完整度。