一斤黑鱼大约是多少?

一斤黑鱼大约是500克，也就是半公斤。黑鱼体型较大，成年鱼一般能长到2到3公斤，一斤的黑鱼属于中等大小。市场上常见的黑鱼每条重量在1到2斤之间，适合家庭烹饪。黑鱼刺少肉多，适合红烧或炖汤，一斤黑鱼能做出两到三道菜。

黑鱼的挑选方法

挑选黑鱼时，看鱼眼是否清澈明亮，鱼鳞要完整有光泽。按压鱼肉要紧实有弹性，不能松软。鱼鳃呈鲜红色，没有黏液或异味。一斤的黑鱼长度约30厘米，尾巴有力摆动。买回家后可以清蒸或红烧，肉质鲜嫩，适合老人和孩子食用。