西瓜能冰冻保存吗?

西瓜可以冰冻保存，但口感会变差。整个西瓜放冰箱能放1周，切块后最好3天内吃完。冰冻后的西瓜水分流失，吃起来像冰渣，适合做冰沙或果汁。解冻后的西瓜会出水，不适合直接吃。家庭可以用保鲜膜包好再冷冻，减少水分流失。

冰冻技巧

西瓜切块后平铺在盘子里，先放冷冻室2小时定型，再装袋密封。这样不会粘成一团。冰冻西瓜能保存3个月，但超过1个月风味会变淡。西瓜皮也可以冰冻，用来炖汤或炒菜。冰冻西瓜不要反复解冻，容易滋生细菌。