干鱼胶保质期多久?

干鱼胶的保质期一般为2到3年，具体取决于保存方式和环境。干燥密封的鱼胶能存放更久，受潮或开封后容易发霉变质。优质干鱼胶质地坚硬，颜色自然，有淡淡腥味，存放时需避光防潮。开封后建议冷藏或冷冻，能延长保存时间1年左右。

干鱼胶保存方法

干鱼胶应放在阴凉干燥处，用保鲜袋或密封罐装好，隔绝空气和湿气。潮湿天气可放干燥剂吸收水分，避免虫蛀。已泡发的鱼胶需冷藏，3天内吃完最佳。发黄、发黏或有异味的鱼胶不能食用，可能已变质。定期检查存放状态，确保安全食用。