蘑菇可以放冰箱储存吗?

蘑菇可以放冰箱储存，但要注意方法。新鲜蘑菇用纸袋装好，不要用塑料袋，这样能保持干燥透气。冰箱温度控制在4度左右，可以存放3到5天。蘑菇表面有水分容易发霉，存放前不要清洗。如果蘑菇已经切开，可以用保鲜膜包好，减少水分流失。

蘑菇储存小技巧

蘑菇受潮会变软变黑，储存时要保持干燥。可以用厨房纸巾轻轻吸干表面水分，再放进保鲜盒。不要把蘑菇和水果放在一起，水果释放的乙烯会加速蘑菇腐烂。冷冻保存也可以，但需要先焯水，解冻后口感会变差，适合用来煮汤或炒菜。