304的钢可以直接明火吗?

304钢属于不锈钢，含有铬和镍成分，耐高温性能较好。短时间接触明火不会熔化，但长期高温会导致表面氧化变色，影响美观。日常使用中，304钢锅具可以用于明火烹饪，但需避免长时间干烧，以免损坏材质。

304钢的耐热极限

304钢的熔点约在1400摄氏度以上，明火温度一般低于1000摄氏度，因此短时间接触是安全的。但持续高温会使不锈钢表面形成氧化层，降低耐腐蚀性。建议使用时控制火候，避免长时间空烧，以延长使用寿命。