福鼎肉片是哪个地方的特色美食呢?

福鼎肉片是福建省福鼎市的特色美食。这道菜以猪肉为原料，经过精细加工制成肉片，搭配当地特有的调料烹饪而成。福鼎肉片口感鲜嫩，汤头清甜，深受当地人喜爱。每逢节日或家庭聚餐，这道菜都是餐桌上的常见菜肴。

福鼎肉片的制作

福鼎肉片选用猪里脊肉，切成薄片后用淀粉和蛋清腌制。烹饪时先将肉片焯水，再与香菇、木耳等食材一起炖煮。福鼎人喜欢加入本地特有的鱼露提鲜，让汤底更加浓郁。这道菜既可当汤品，也能配米饭食用，是福鼎人日常饮食的重要组成部分。