五粮液酒都哪五种粮食?

五粮液酒用五种粮食酿造，分别是高粱、大米、糯米、小麦和玉米。这五种粮食各有作用：高粱提供骨架，大米增加甜味，糯米让酒体更醇厚，小麦带来香气，玉米则提升酒的丰满度。五种粮食按比例混合，经过蒸煮、发酵和蒸馏，最终形成独特的口感。

五粮液的酿造工艺

五粮液的酿造过程讲究"续糟配料"，每次发酵都会加入新的粮食和酒曲。发酵周期长达70天，比许多白酒更久。蒸馏时采用"混蒸混烧"技术，让粮食和酒曲充分融合。新酒需要窖藏至少3年，才能成为基酒。勾调师会混合不同年份的基酒，确保每批风味一致。酒厂有数千个老窖池，有些已有数百年历史，是品质的关键。