顺丰鱼胶是一个品种吗?

顺丰鱼胶不是单一品种，而是鱼胶的一种加工商品。鱼胶是鱼鳔的干制品，不同鱼的鱼胶形状和品质各异。顺丰鱼胶通常指品质较好的花胶，如北海鱼胶、白花胶等。商家会根据大小、厚度和产地分级，价格差异较大。消费者购买时需注意辨别真伪，避免买到劣质或假冒产品。

顺丰鱼胶的选购要点

选购顺丰鱼胶可观察颜色和纹理。优质鱼胶呈淡黄色或金黄色，表面有自然纹路。劣质鱼胶颜色发白或暗淡，可能经过化学处理。泡发后，真鱼胶体积膨胀明显，质地Q弹。建议从正规渠道购买，保留购买凭证。鱼胶适合炖汤或煮粥，食用前需提前泡发4-6小时。