月饼做好保质期多久?

月饼保质期受种类和保存方式影响。传统广式月饼常温下能放7天，需密封防潮；苏式月饼因酥皮易碎，最好3天内吃完。冰皮月饼必须冷藏，保质期仅2天，放冰箱会变硬。豆沙、莲蓉类月饼可保存5天，打开后尽快食用。真空包装月饼能放15天，开封后尽快吃完。

月饼保存要点

月饼怕热怕湿，放阴凉通风处最佳。含糖量高的月饼不易变质，但蛋黄、肉类月饼需冷藏。自制月饼没添加剂，最好3天内吃完。月饼盒内放干燥剂可延长保存时间。拆封的月饼用保鲜膜包好，防止水分流失。南方潮湿地区，月饼更容易发霉，需格外注意保存。