茶叶属于什么类型食品类别?

茶叶属于饮品类别，是由茶树的嫩叶经过加工制成的。常见的茶叶类型包括绿茶、红茶、乌龙茶和白茶，每种制作工艺不同。茶叶可以单独冲泡饮用，也能加入牛奶、柠檬或蜂蜜调味。在中国，茶叶还被用作中药材料，帮助消化和提神。茶叶富含茶多酚和咖啡因，适量饮用有益健康。

茶叶的分类

茶叶根据发酵程度分为六大类：绿茶不发酵，红茶全发酵，乌龙茶半发酵，黄茶、黑茶和白茶发酵程度各不相同。茶叶还可以按产地命名，如龙井、铁观音和普洱。茶叶的保存需要避光防潮，开封后最好密封放入冰箱。茶叶冲泡时水温很重要，绿茶用80度水，红茶用100度沸水，这样能更好释放香气。