黄金大米是玉米的深加工产品吗?

黄金大米不是玉米的深加工产品，而是通过基因改造技术培育的特种水稻。科学家在水稻中植入玉米的β-胡萝卜素基因，使大米呈现黄色，故名黄金大米。这种大米主要目的是解决发展中国家维生素A缺乏问题，与普通玉米加工流程无关。

黄金大米的研发背景

黄金大米由瑞士研究人员于1999年首次开发，后由国际水稻研究所改良。每100克黄金大米可提供人体所需维生素A的30%以上。目前已在菲律宾、越南等国进行田间试验，但大规模商业化种植仍面临监管和公众接受度的挑战。