正岩肉桂是什么茶品?

正岩肉桂是武夷岩茶中的名品，产自武夷山核心景区的岩石缝中。茶树生长在贫瘠的砂砾土壤里，吸收了岩石的矿物质，形成独特岩韵。干茶条索紧结，色泽乌褐带宝光，冲泡后香气辛锐如桂皮，滋味醇厚甘滑，回甘持久。正岩肉桂制作工艺复杂，需经萎凋、做青、炒青、揉捻、烘焙等工序，每一步都依赖茶师的经验把控。

正岩肉桂的品鉴特点

正岩肉桂的茶汤橙黄明亮，入口有明显的桂皮香和花果香，层次丰富。冲泡时用沸水，前三泡香气最盛，滋味浓烈但不苦涩。耐泡度高，冲泡七八次后仍有余香。茶底柔软有弹性，叶底红褐匀亮。存放得当的话，正岩肉桂会随着时间转化，香气更沉稳，滋味更醇和。常被茶友称为“岩茶之王”，是武夷岩茶的代表之一。