豆芽一次买多少?

豆芽一次买200到300克比较合适，适合2到3人食用。豆芽容易变质，买太多会浪费。新鲜豆芽应该根茎短、芽体饱满，颜色洁白或淡黄。如果家里人多，可以多买一些，但最好在3天内吃完。豆芽价格便宜，随时都能买到，不需要一次囤太多。

豆芽的保存方法

豆芽买回家后用湿纸巾包好，放进保鲜袋密封，再放冰箱冷藏。这样可以保持水分，延长保鲜期3到5天。豆芽不适合冷冻，解冻后会变得软烂。炒豆芽前要洗净，去掉根部，这样口感更脆。豆芽炒着吃最香，搭配肉丝或者韭菜都很下饭。