贝壳买回来放冰箱冷藏可以吗?

贝壳买回来可以放冰箱冷藏。新鲜贝壳需要清洗后用保鲜袋密封，放入冰箱冷藏室能保存2到3天。冷藏可以减缓细菌滋生，保持贝壳的鲜味。贝壳最好在购买当天食用，这样口感最佳。冷藏前不要用水浸泡，否则会影响贝壳的新鲜度。

贝壳冷藏的注意事项

贝壳冷藏时温度要控制在4到8度，温度过高会加速变质。冷藏的贝壳不要和其他食物放在一起，避免串味。贝壳解冻后要尽快烹饪，不要反复冷冻。贝壳类食物容易吸收冰箱里的异味，所以密封工作一定要做好。