冰柜冻肉冻多久冻住?

冰柜温度设置在零下18度时，肉类一般需要6到12小时才能完全冻住。小块肉如鸡胸肉或排骨冻得快，大块肉如整鸡或牛肉冻得慢。冻肉前最好切成小块，这样能缩短冷冻时间。肉类放入冰柜时，要用保鲜膜包好，避免冻伤或串味。冷冻过程中不要频繁打开冰柜门，否则会影响冷冻速度。

冷冻注意事项

肉类冷冻时间过长会影响口感，建议大块肉不超过3个月，小块肉不超过1个月。解冻时最好提前放入冰箱冷藏室自然解冻，不要用热水泡或微波炉快速解冻，这样容易让肉变柴。冷冻后的肉如果表面出现冰霜，说明保存不当，可能已经变质。定期清理冰柜，保持低温环境，能让肉类保存更久。