日本萨瓦是什么酒?

日本萨瓦是一种清酒，由山形县当地的大米酿造而成。这种酒口感清爽，带有淡淡的果香和花香，适合冷藏后饮用。萨瓦的酒精度数较低，一般在15度左右，适合搭配海鲜或寿司。它采用传统工艺酿造，发酵时间较长，酒体更加醇厚。萨瓦酒瓶设计简约，常被视为送礼佳品。

萨瓦的酿造特色

萨瓦使用山形县特产的“山田锦”大米，这种大米颗粒饱满，适合酿酒。酿造过程中，酒曲和水的比例严格控制，确保酒的风味纯净。萨瓦的酿造周期长达45天，比普通清酒更长。发酵完成后，酒液会经过多次过滤，去除杂质。萨瓦的最佳饮用温度为5到10度，温度过高会影响口感。