辣椒多少度保存?

辣椒在零下18度的冷冻环境下能保存6个月以上。新鲜辣椒洗净晾干后，用保鲜袋分装冷冻，能保持辣味和颜色。干辣椒常温密封保存可放1年，避免受潮发霉。辣椒酱冷藏保存3个月内食用最佳，开封后需尽快用完。辣椒粉密封避光存放，防止挥发香气。

辣椒保存方法

新鲜辣椒冷冻前不要水洗，直接擦干装袋。干辣椒用玻璃罐密封，加入干燥剂防潮。辣椒酱开封后表面淋一层油，能延长保质期。辣椒粉用小罐分装，避免反复开封。所有辣椒保存都要远离阳光和高温，厨房灶台边不适合存放辣椒。