百香果可以直接整个冷冻吗?

百香果可以直接整个冷冻，冷冻后果皮会变软，果肉结冰。冷冻后的百香果适合用来做果汁、冰淇淋或调味酱，解冻后口感会变稀，不适合直接食用。冷冻时无需清洗或切开，直接放入冰箱冷冻室即可，可以保存3到6个月。冷冻前最好用保鲜袋装好，防止串味或冻伤。

冷冻后的用途

冷冻百香果果肉可以随时取出使用，不用解冻直接搅拌即可。做冰沙时加入冷冻果肉，无需加冰块更浓郁。烘焙时加入冷冻果肉，能增加酸甜风味。冷冻百香果果皮可以泡水喝，有淡淡清香。夏天取几颗冷冻百香果，加入苏打水就是自制饮料。