小瓜是西葫芦吗?

小瓜就是西葫芦，只是叫法不同。北方人常叫它西葫芦，南方人更习惯叫它小瓜。外形细长、皮色翠绿的是常见的西葫芦，而圆头圆脑、皮色偏黄的小瓜其实是它的变种。两种瓜口感相似，都能清炒、做汤或包饺子。超市里经常把这两种混在一起卖，价格也差不多。

西葫芦的营养吃法

西葫芦水分多，热量低，每100克只有20千卡热量。它富含维生素C和钾元素，适合减肥人士食用。清炒时加蒜末很提味，蒸着吃能保留更多营养。西葫芦籽可以烤着当零食，口感像瓜子。夏天凉拌西葫芦丝，加醋和辣椒，开胃又解暑。