粽子最早起源于中国哪个地区?

粽子最早起源于中国长江中下游地区，特别是江浙一带。考古发现显示，新石器时代就有类似粽子的食品雏形。春秋战国时期，人们用菰叶包裹黍米祭祀祖先，逐渐演变成粽子。江南地区气候温暖，盛产糯米和竹叶，为粽子制作提供了天然条件。

粽子的历史演变

汉代时粽子成为节日食品，东汉《风俗通义》记载用草木灰水浸泡黍米增加黏性。魏晋时期加入肉类、豆类等馅料，口味更丰富。唐代出现锥形、菱形等多样造型，宋代开始用箬叶替代菰叶。明清时期，粽子成为端午必备食品，各地发展出咸肉粽、碱水粽等特色品种。