洞庭湖的碧螺春什么意思?

洞庭湖的碧螺春是一种绿茶，因产于洞庭湖东山碧螺峰而得名。茶叶条索纤细，卷曲成螺，色泽翠绿，香气清雅。采摘时只取一芽一叶，手工炒制而成。冲泡后汤色碧绿，滋味鲜爽回甘，有“吓煞人香”的美誉。这种茶每年春季采摘，产量稀少，是江南名茶的代表。

名称由来

碧螺春的名字源于其外形和产地。茶叶卷曲似螺，颜色碧绿，又在春天采摘，故称“碧螺春”。洞庭湖东山气候湿润，云雾缭绕，为茶树生长提供了自然条件。当地茶农发现这种茶香气独特，便以产地和特征命名。如今，碧螺春已成为中国十大名茶之一，深受茶客喜爱。