煎饼果子里会有骨碎吗?

煎饼果子一般不会有骨碎。正宗做法用面粉糊、鸡蛋、薄脆和葱花，骨碎不在配料里。有些商家为了增加酥脆感，可能会放少量炸碎的猪皮，但不会用骨碎。街头摊位如果卫生不达标，可能有异物混入，这种情况很少见。正规店铺的煎饼果子用料干净，不用担心骨碎问题。

制作过程

煎饼果子制作时，面糊在铁板上摊成圆形，打一个鸡蛋撒上葱花。薄脆提前炸好，面饼快熟时放在上面，最后刷酱卷起来。整个过程很快，全程在顾客眼前操作。面饼焦脆，鸡蛋香浓，薄脆酥脆，口感层次丰富。一份煎饼果子大概5到8元，是常见的早餐选择。