毛蛋能保存多长时间?

毛蛋的保存时间受温度影响很大。常温下能放3到5天，夏天只能保存1到2天。冰箱冷藏可以延长到10到15天。毛蛋表面有细小气孔，容易滋生细菌，保存时要避免沾水。新鲜毛蛋蛋壳完整，没有异味，存放时最好用保鲜袋密封，防止串味。

毛蛋的保存方法

毛蛋保存前不要清洗，蛋壳上的天然保护膜能隔绝细菌。冷藏时放在冰箱蛋架最冷的位置，温度保持在4度左右。煮熟的毛蛋比生的保存时间更长，能放7到10天。毛蛋出现发黑、发黏或酸味就不能吃了，扔掉时最好密封包装，避免异味扩散。