小龙虾属于什么美食?

小龙虾属于淡水甲壳类美食，原产于美洲，现广泛分布于中国湖泊与河流。虾壳红亮，肉质紧实，常以麻辣、十三香、蒜蓉等口味烹饪。夜市大排档和火锅店常见其身影，配啤酒食用更受欢迎。人工养殖产量高，价格亲民，成为夏季热门小吃。

小龙虾的烹饪方式

小龙虾可清蒸、爆炒或水煮，麻辣做法最受欢迎。虾线需去除，腮部要剪掉，确保干净。蒜蓉粉丝蒸虾保留原味，香辣炒虾开胃下饭。冰镇白灼虾蘸醋，清爽解腻。虾黄和虾肉均可食用，营养丰富，蛋白质含量高。