蜂蜜保质期多久已经固化了?

蜂蜜的保质期非常长，只要密封保存得当，可以存放几十年甚至上百年。古代出土的蜂蜜依然可以食用，因为蜂蜜含糖量高、水分少，细菌难以存活。蜂蜜中的酸性物质和过氧化氢也有天然防腐作用。购买时选择成熟蜂蜜，含水量低于20%更耐储存。

蜂蜜的保存方法

蜂蜜应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温。开封后要盖紧瓶盖，防止吸收空气中的水分变质。出现结晶是正常现象，不影响食用。用干净勺子取蜂蜜，避免污染。如果蜂蜜变稀或产生气泡，说明可能变质，不建议食用。