云南瑞丽最好吃的螃蟹是哪家?

云南瑞丽最好吃的螃蟹是姐告边贸市场的“老缅螃蟹”。这里的螃蟹新鲜刚从缅甸运来，肉质饱满清甜。推荐清蒸做法，原汁原味。价格按大小算，一只中等大小的螃蟹约50元。市场里还有多家摊位可选，比如“德宏海鲜”“金三角大排档”，口碑都不错。当地人常开车来买，周末最热闹。

螃蟹挑选技巧

挑选螃蟹要看活力，活蟹手脚会动。蟹壳要青黑，肚皮白净。捏蟹腿要硬实，说明肉多。公蟹蟹黄更满，母蟹蟹膏更香。买时让老板绑好，方便携带。回家后别水洗，放冰箱冷藏，当天吃最新鲜。蘸料用姜末加醋，去腥提鲜。