冬令是什么时候开始?

冬令一般在每年11月7日或8日开始，具体日期由太阳到达黄经225度决定。2023年冬令从11月7日进入，2024年则是11月7日。冬令标志着北半球进入寒冷季节，白昼变短，夜晚变长。我国古代将冬令分为三候：水始冰、地始冻、雉入大水为蜃。许多地方会在这天开始进补，吃羊肉、喝热汤驱寒。

冬令的习俗

北方人喜欢在冬令吃饺子，有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。南方人则偏爱汤圆，象征团圆。杭州人会吃年糕，取“年年高”的吉祥寓意。冬令时节，人们还会泡温泉、喝姜茶暖身。有些地方会举办庙会，卖糖葫芦、烤红薯等热食。冬令也是腌制腊肉的好时机，风干的腊肉能保存很久。