一斤菠萝蜜出多少果肉?

一斤菠萝蜜能出约三两果肉。菠萝蜜果肉藏在厚厚的外皮和粗大的果核中间，剥皮取肉很费功夫。新鲜菠萝蜜的果肉金黄饱满，甜味浓郁，每斤果肉可分装成一小碗。挑选时轻轻按压，表皮微软的菠萝蜜果肉更多。熟透的菠萝蜜果肉更容易取出，但果核也更大。

菠萝蜜果肉用途

一斤果肉可做两碗甜品，或者分装成十小份冷冻保存。果肉直接吃最香甜，也能拌酸奶或打成果汁。晒干后变成果干，能保存更久。果核还能煮着吃，口感像板栗。菠萝蜜的果肉不能放太久，切开最好当天吃完，否则容易出水变味。