紫色芒果是什么芒果品种?

紫色芒果是凯特芒果的一个变种，主要产自东南亚地区。这种芒果表皮呈深紫色或紫红色，果肉金黄香甜，果核较小。凯特芒果个头较大，单果重量可达500克以上，成熟后果肉软糯多汁，带有淡淡的花香。紫色芒果在市场上比较少见，价格比普通芒果贵，因为种植难度较高，产量也较少。

紫色芒果的特点

紫色芒果的果皮颜色会随着成熟度变化，从绿色逐渐变成深紫色。这种芒果的甜度很高，酸度很低，适合直接食用或制作甜品。紫色芒果含有丰富的维生素和矿物质，对皮肤和眼睛有益。挑选时要选表皮光滑、没有黑斑的果实，这样的芒果更新鲜。成熟后的紫色芒果可以保存3到5天，最好放在冰箱里冷藏。