武夷岩茶白鸡冠属于什么茶?

武夷岩茶白鸡冠属于乌龙茶，产自福建武夷山。它因茶树芽叶呈白色鸡冠状而得名，属于武夷岩茶中的名丛。白鸡冠茶树生长在岩石缝隙中，吸收岩矿物质，形成独特岩韵。采摘时只取一芽二叶，手工制作，工艺复杂。成品茶条索紧结，色泽砂绿带白，冲泡后汤色橙黄明亮，香气清幽持久。

白鸡冠的特点

白鸡冠茶汤滋味醇厚，回甘明显，带有明显的岩骨花香。它的香气类似桂花，又带蜜香，层次丰富。冲泡时水温需控制在95度以上，第一泡快速出汤。白鸡冠耐泡度高，可冲泡七八次仍有余味。存放时需避光防潮，用陶罐密封保存最佳。品饮时小口慢啜，能感受茶汤在口中的变化。