砂锅土豆粉是哪个地方的特色?

砂锅土豆粉起源于河南郑州，是当地街头巷尾常见的小吃。选用新鲜土豆磨成粉，搭配豆皮、青菜、鹌鹑蛋等配料，用砂锅慢炖而成。汤底浓郁，粉条Q弹，吃起来暖胃又过瘾。郑州的夜市和早餐摊都能找到这道美食，价格实惠，深受当地人喜爱。

砂锅土豆粉的特色

砂锅土豆粉的最大特点是现点现做，端上桌时还在咕嘟冒泡。配料丰富，有海带、木耳、豆腐皮等，辣度可以自选。冬天吃一碗浑身发热，夏天也能解馋。郑州人喜欢加醋和香菜提味，外地游客常配着油条一起吃，是早餐和夜宵的热门选择。