青稞是什么农作物的果实?

青稞是大麦的一种，主要生长在高海拔地区，比如青藏高原。它的果实是椭圆形的，外壳呈黄褐色，脱壳后得到灰白色的青稞米。青稞可以磨成面粉，用来做糌粑、青稞酒或面条。这种作物耐寒耐旱，生长期短，适合在寒冷地区种植。当地牧民常把青稞作为主食，也是重要的饲料来源。

青稞的用途

青稞米可以煮粥或炒熟当零食吃，味道香浓。青稞酒是藏族人招待客人的传统饮品，度数不高但口感醇厚。青稞麸皮富含膳食纤维，常被加入健康食品中。青稞芽还能做成沙拉或炒菜，口感清脆。这种作物全身是宝，连秸秆都能用来喂牛羊或盖房子。