草莓可以放在冰箱冷冻室吗?

草莓可以放在冰箱冷冻室保存。冷冻后草莓质地变软，适合做果酱、奶昔或烘焙。新鲜草莓洗净擦干，平铺在盘子里冷冻1小时，再装入密封袋可防止粘连。冷冻草莓能保存3个月，解冻后汁水较多，不适合直接生吃。冷冻过的草莓营养会流失一部分，但风味依然浓郁。

冷冻草莓的注意事项

草莓冷冻前必须彻底晾干，表面水分会形成冰晶影响口感。整颗冷冻的草莓解冻后容易出水，建议切半再冷冻。冷冻草莓不要反复解冻，会加速变质。用密封袋保存时尽量排出空气，防止冻伤。冷冻草莓可以直接加入冰沙或酸奶，无需提前解冻。